Sauvignon Blanc erste Lage 2021 - Weingut Beurer
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Ein anspruchsvoller Sauvignon Blanc! Die unterschiedlichen Bodenbeschaffenheiten, die unterschiedliche Höhenlage der Weinberge, unterschiedliche Lesezeitpunkte und die verschiedenen Lagergebinde verleihen diesem Sauvignon Blanc eine Vielschichtigkeit, welche es zu entdecken gilt. Im Duft finden sich Holunderblüten, frische Stachelbeeren und Melone. Im Geschmack bietet er Frische, Frucht und eine schöne Cremigkeit. Er erinnert an vollreife Trauben im Herbst.
- Info
- Extra info
- Das Weingut
Weinart:
Weißwein
Rebsorte(n):
Sauvignon Blanc
Anbau:
Bio-dynamisch
Region:
Württemberg
Jahrgang:
2021
Geschmack:
Trocken
Inhalt:
0,75 L
Alkoholgehalt:
12,5%
Allergenhinweis:
Enthält Sulfite
Weingut:
Weingut Beurer
Herkunftsland:
Deutschland
Bodenart:
Schilfsandstein und Stubensandstein
Weinbereitung:
Ausbau zum Großteil im alten Holzfass, kleinerer Anteil im Edelstahltank
Weingut Beurer
Vor den Toren Stuttgarts betreibt die Familie Beurer seit Generationen Landwirtschaft. Nachdem Sohn Jochen seine Ausbildung in Weinsberg beendet hatte, gründete er mit Vater Siegfried das Weingut Beurer (zuvor hatte Siegfried Beurer die Trauben an die Genossenschaft abgeliefert). 1997 war der erste Jahrgang im eigenen Betrieb. Im Gegensatz zu vielen anderen Württemberger Weingütern setzt Jochen Beurer auf Weißwein. Riesling ist seine wichtigste Rebsorte.
Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, seit 2006 auch biodynamisch, Jochen Beurer ist Mitglied bei Ecovin. Seit dem Jahrgang 2003 werden alle Weine mit ihren natürlichen Hefen vergoren. Ziel ist es, durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erhalten. Seine Art, im Weinberg bei den Reben und im Keller beim Most die Natur soweit wie irgend möglich ihrem Lauf zu überlassen, bezeichnet Beurer sehr hübsch als „kontrolliertes Nichtstun“ und „antiautoritären Weinbau“. Alles was man zum Wein machen benötigt, ist in und auf der Traube. Diesem Motto gemäß arbeiten sie im Weinberg und beim Weinausbau im Keller. Die ökologische Bewirtschaftung der Weinberge hat in ihrem Betrieb oberste Priorität. Durch sie kommen die verschiedenen Sandsteinböden der Stettener Lagen am besten zur Geltung.
Resultat dieser Arbeit sind Weißweine mit ausgeprägter Frucht und Eleganz, welche durch ihre feinrassig eingebundene Säure ein langes Lagerpotential aufweisen. Die maischevergorenen, trockenen Rotweine werden alle in großen, alten Holzfässern ausgebaut und zeigen eine ausgewogene Tanninstruktur und Dichte. Reinheit, Mineralität, Lebendigkeit, Spannung, Komplexität, Ausdruck. Jochen Beurer erzeugt kompromisslose Weine mit Ecken und Kanten, sie sind unkopierbare Originale. Seine unverkennbare Handschrift zeigt sich insbesondere bei den Rieslingen, die in diesem Stil in Württemberg einzigartig sind. Lassen Sie den Weinen bei der Verkostung Zeit und verwenden Sie ein großes Glas. Damit geben Sie den Aromen die Möglichkeit sich zu entfalten.
Die Weinberge von Stetten liegen an den Hängen der Keuperlandschaft. Durch den Wechsel zwischen weichen Mergeln und harten Sandsteinen bildet diese an den Talhängen typische Stufen mit Bergnasen aus. Der lebhafte Wechsel der Gesteine ermöglich eine Aufteilung in mehrere Schichten und ist auch der Grund für den abwechslungsreichen Aufbau der Keuperlandschaft.
Info
Bodenart:
Schilfsandstein und Stubensandstein
Weinbereitung:
Ausbau zum Großteil im alten Holzfass, kleinerer Anteil im Edelstahltank
Extra info
Bodenart:
Schilfsandstein und Stubensandstein
Weinbereitung:
Ausbau zum Großteil im alten Holzfass, kleinerer Anteil im Edelstahltank
Das Weingut
Weingut Beurer
Vor den Toren Stuttgarts betreibt die Familie Beurer seit Generationen Landwirtschaft. Nachdem Sohn Jochen seine Ausbildung in Weinsberg beendet hatte, gründete er mit Vater Siegfried das Weingut Beurer (zuvor hatte Siegfried Beurer die Trauben an die Genossenschaft abgeliefert). 1997 war der erste Jahrgang im eigenen Betrieb. Im Gegensatz zu vielen anderen Württemberger Weingütern setzt Jochen Beurer auf Weißwein. Riesling ist seine wichtigste Rebsorte.
Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, seit 2006 auch biodynamisch, Jochen Beurer ist Mitglied bei Ecovin. Seit dem Jahrgang 2003 werden alle Weine mit ihren natürlichen Hefen vergoren. Ziel ist es, durch die natürliche Hefeflora des Standortes einen möglichst charakteristischen, den Böden und dem Umfeld entsprechenden Geschmack zu erhalten. Seine Art, im Weinberg bei den Reben und im Keller beim Most die Natur soweit wie irgend möglich ihrem Lauf zu überlassen, bezeichnet Beurer sehr hübsch als „kontrolliertes Nichtstun“ und „antiautoritären Weinbau“. Alles was man zum Wein machen benötigt, ist in und auf der Traube. Diesem Motto gemäß arbeiten sie im Weinberg und beim Weinausbau im Keller. Die ökologische Bewirtschaftung der Weinberge hat in ihrem Betrieb oberste Priorität. Durch sie kommen die verschiedenen Sandsteinböden der Stettener Lagen am besten zur Geltung.
Resultat dieser Arbeit sind Weißweine mit ausgeprägter Frucht und Eleganz, welche durch ihre feinrassig eingebundene Säure ein langes Lagerpotential aufweisen. Die maischevergorenen, trockenen Rotweine werden alle in großen, alten Holzfässern ausgebaut und zeigen eine ausgewogene Tanninstruktur und Dichte. Reinheit, Mineralität, Lebendigkeit, Spannung, Komplexität, Ausdruck. Jochen Beurer erzeugt kompromisslose Weine mit Ecken und Kanten, sie sind unkopierbare Originale. Seine unverkennbare Handschrift zeigt sich insbesondere bei den Rieslingen, die in diesem Stil in Württemberg einzigartig sind. Lassen Sie den Weinen bei der Verkostung Zeit und verwenden Sie ein großes Glas. Damit geben Sie den Aromen die Möglichkeit sich zu entfalten.
Die Weinberge von Stetten liegen an den Hängen der Keuperlandschaft. Durch den Wechsel zwischen weichen Mergeln und harten Sandsteinen bildet diese an den Talhängen typische Stufen mit Bergnasen aus. Der lebhafte Wechsel der Gesteine ermöglich eine Aufteilung in mehrere Schichten und ist auch der Grund für den abwechslungsreichen Aufbau der Keuperlandschaft.
